随着大健康理念逐渐深入人心，人们对食品的来源越来越重视，越来越多的消费者愿意为高品质买单，将绿色食品搬上餐桌。

衡阳县作为典型的农业大县，近年来依托丰富的自然资源，积极发展绿色农业，组织绿色食品的认证和检测工作，推动了绿色食品产业的蓬勃发展。全县现有绿色食品认证产品67个、地理标志农产品3个，绿色、有机、地理标志农产品基地面积10万亩，年产量12万吨以上，涵盖了水稻、蔬菜、畜禽等多个领域。

“双管齐下”，把绿色大米端上桌

8月，衡阳县的水稻迎来大丰收，病虫害防治、科学管理“双管齐下”为上半年的丰收奠定了坚实的基础。

5月份时，县植保植检站发布了病虫情报，预测一代二化螟将呈大发生趋势。闻讯而动，台源镇台九村的湖南省嘉穗农业发展有限公司负责人朱霞，怀着“跟虫斗、跟天斗”的决心和勇气，利用生物制约平衡，积极推广昆虫性信息素诱杀、人工释放10万头赤眼蜂、稻鸭共育控虫等非化学绿色防控技术，将病虫害对水稻的影响降到最低。同时，朱霞也积极呼吁周边农户减少化学农药的使用，农药减量达到30%，在预防虫灾的同时也保护了生态环境。

“在做绿色食品的道路上，我们从来不是孤勇者。”为了种植出绿色水稻，朱霞利用从父辈学来的传统经验结合专家的先进技术，科学管理，保证大米品质。为了给自己“充电”，朱霞几乎每个月都要去母校湖南农业大学和省农科院向专家学习，并将交流过程中汲取的经验，应用到日常种植、生产生活中。

正是她这份对绿色食品事业的执着与热爱，支撑着她砥砺前行，成为衡阳绿色大米的生产者。

产业延伸，打通绿色红薯致富路

衡阳县的红薯粉有着悠久历史，是当地的传统美食。

“以乡村振兴战略为契机，倾力打造中国绿色、健康品牌，为国内外消费者舌尖上的健康、美味，贡献自己的力量”是衡阳志宏农业发展股份有限公司在发展绿色农业过程中给自己定下的目标。公司创始人陈修武早年在外地从事地产行业，总是和同事不计成本到处找吃得健康的食品。赚得第一桶金后创业时便想起这段经历创办了公司，开始了“健康”行业的征途。目前，志宏农业的红薯制品销往全国各地，在国外也深受东南亚华侨的喜爱。

公司建立了衡阳县第一个红薯制品智能化生产车间，每年通过红薯系列产品研发及加工，接待研学学生、单位团建及游客5万余人次。公司采用“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，有效带动了当地6000余户老百姓种植红薯20000余亩，安排劳动力就业岗位120个，并开发了红薯干、红薯粉等多种产品，带领村民脱贫致富。陈修武也先后获得“全国农村青年致富带头人”“全国百名优秀扶贫先锋”等荣誉称号。

机械赋能，乌莲获双名誉加持

7—9月，莲蓬成熟，正是衡阳县台源乌莲最佳的采摘时期，鲜嫩的莲子生吃，可口清甜。

衡阳乌莲种植历史悠久，衡阳县最大的乌莲加工企业——衡阳德源莲业有限公司，也是县农业产业化重点龙头企业和地区首家率先实现规模化、自动化、产业化的湘莲加工型企业，已建成8条全自动化流程化生产线，莲类初加工配套机械达500余台。其生产的衡阳台源乌莲现已获农产品地理标志登记证书、绿色食品认证。

提起创业历程，负责人王侯介绍道，他最初对绿色食品的认知来源于一个中国食材博览会，博览会宣发手册上印着的“绿色食品造福人类”，使他的内心坚定要做出可溯源、有保障的绿色食品。

在绿色食品的发展道路上，王侯坚信“越坚持，越有希望”，不负众望，衡阳台源乌莲畅销全国，受到了华北、中南等地区及粤港澳大湾区诸多消费者的一致好评。

源头把控，用绿色饲料养出绿色鸡

湘黄鸡，是衡阳县的地方特色家禽，肉蛋兼用品种，以毛黄、嘴黄、脚黄为主要标志，肉质细嫩，味道香甜。

养出“绿色鸡”，育种是关键，需要特别注意温度、湿度和饮水等问题，保证小鸡“吃得好、喝得好、住得好、呼吸得好”。作为一家专注于衡阳湘黄鸡科研、育种、养殖、孵化、销售及服务型企业，经过多年实践，衡阳市益民生态农业开发有限公司总结出了这一套来之不易的经验。

此外，“绿色鸡”的饲料也十分注重营养均衡，在预防疾病上，一般采用中药预防，将中药拌进饲料里，“作为绿色食品的鸡，吃的也得是绿色食品的饲料”。

今年7月份，衡阳市益民生态农业开发有限公司湘黄鸡通过了绿色食品认证，获得了绿色食品认证。

公司负责人蒋治不无自豪地说道：“有了认证，我们公司的湘黄鸡产品就可以‘抬起头对外说话’了！”

来源：湖南农业杂志社  叶素丰

编排：张友义